Quem vai a Braga e não prova…

Pudim Abade de Priscos e Frigideiras

Foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa. O Pudim Abade de Priscos continua a deixar água na boca!

É um pudim típico de Braga e é uma das poucas receitas que o abade de Priscos transmitiu para o público, quando Pereira Júnior, diretor do Magistério Primário feminino de Braga no antigo Convento dos Congregados, pediu ao Abade de Priscos receitas para ensinar no magistério.

As Frigideiras são um folhado estaladiço e que no interior revela um dos segredos mais bem guardados de sempre!!! O célebre Júlio Dinis que fazia delícias com a escrita, também não poupou elogios ao delicioso pastel de carne no livro “ Os serões da Província”.

Bom apetite!