Quem vai a Bragança e não prova…

O Folar e a Posta à Mirandesa

Chouriça, presunto e o toucinho dão vida ao folar cozido em fornos de lenha, com gorduras saudáveis e apenas azeite e margarina vegetal não hidrogenada. Garantindo leveza e maior digestibilidade do afamado folar de Bragança, respeitando os processos ancestrais desta iguaria transmontana.

Bragança

Quando a elevada qualidade se alia à simplicidade dos processos de confeção dos produtos, difícil será não pensarmos em Bragança! Local certo para apreciar, com calma e circunstância, a verdadeira posta à mirandesa! Os sabores e aromas que parecem saídos das paisagens diretamente para o prato. O gado que pasta nos lameiros verdejantes, através de mãos sábias, chegam depois aos nossos pratos, numa suculenta posta de vitela mirandesa.